Geschokte reacties op overlijden chef-kok Jonnie Boer: ‘Grootste culinaire smaakmaker van Nederland’

‘Hij was samen met Thérèse de grootste culinaire smaakmaker van Nederland. onwerkelijk en in shock. Zo’n moment dat je de hele avond onder een dekbed wil gaan liggen in de hoop de volgende morgen wakker te worden en dat dit allemaal niet gebeurd is’, schrijft cabaretier Paul de Leeuw.

Maar ik moest koken en nog nooit met zo’n naar gevoel de champignons gebakken … ik begrijp het even niet zo goed meer… Thérèse , Jimmie, Isabelle, Nielson , familie en medewerkers heel veel sterkte en liefs … De lieve Jonnie is weg, maar de smaak blijft door jullie voor altijd!’

Tweesterrenkok Jarno Eggen uit Staphorst reageert verslagen op het overlijden van zijn vriend, collega en generatiegenoot . „We hebben samen zoveel meegemaakt en gedaan. We kennen elkaar zo lang al. Dit is verschrikkelijk, ook voor iedereen om hem heen, voor de hele horecawereld. Och, dit is echt heel erg jammer, zeg. Daar wil ik het verder even bij laten. Ik heb het net pas gehoord en moet dit een plekje geven.’’

'Mijn hart breekt voor jullie. Wat een immens verlies en wat een krachtige woorden van jou. Gecondoleerd lieve familie', schrijft actrice en presentatrice Wendy van Dijk.

Presentatrice en televisiekok Miljuschka Witzenhausen reageert met een hartje, terwijl radio dj Domien Verschuuren schrijft: ‘Gecondoleerd, Jimmie en familie. Wat een ongelooflijk verlies.’

Ook collega-chefs Nick Bril, Roger van Damme, Gert de Mangeleer en Jamie van Heije steken de familie Boer een hart onder de riem.

Een icoon in de Nederlandse en internationale culinaire wereld. Zo noemt burgemeester van Zwolle Peter Snijders de woensdagochtend overleden sterrenchef Jonnie Boer. „Hij was meer dan een topkok - een vernieuwer, een inspiratiebron en een trotse ambassadeur van onze stad”, aldus Snijders in een reactie op het overlijden van Boer.

Horecaorganisatie SVH zegt dat het overlijden ‘ons persoonlijk en professioneel’ raakt. „Jonnie was niet alleen een culinaire grootheid, maar ook een bevlogen ondernemer en een inspirerende vakgenoot”, zegt de organisatie. Boer was een van de ruim 150 Meesterkoks, een graad die namens de horecabranche door SVH wordt beheerd.

„Iemand met wie we het voorrecht hadden om nauw samen te werken, en die altijd indruk maakte met zijn visie, creativiteit en ongeëvenaarde toewijding aan kwaliteit. Ook zijn ongeëvenaarde humor staat ons helder voor de geest”, aldus SVH.

De Alliance Gastronomique zegt ‘met grote verslagenheid’ kennis te hebben genomen van het overlijden van Boer. Hij was volgens het samenwerkingsverband ‘een zeer gerespecteerd lid’ van het verbond waarbij restaurants uit de top van culinair Nederland en België zijn aangesloten.

Ook branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) reageert bedroefd op het nieuws. „Hij is voor velen een groot voorbeeld en heeft enorm veel betekend voor de gastronomie in Nederland”, zegt een woordvoerder. „Daarvoor zijn wij hem ontzettend dankbaar.”